揭秘內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)干肉制作過(guò)程
1月9日，牧民伊拉代（左）和妻子斯琴高娃在風(fēng)干室內(nèi)擺放掛滿牛肉的鐵架。
風(fēng)干肉是內(nèi)蒙古草原上的傳統(tǒng)美食。2008年，家住內(nèi)蒙古自治區(qū)西烏珠穆沁旗的牧民伊拉代，聯(lián)合當(dāng)?shù)貛讘?hù)牧民成立了風(fēng)干牛肉合作社。通過(guò)售賣(mài)風(fēng)干牛肉，入股牧民每頭牛能多賣(mài)4000元左右。這不僅解決了當(dāng)?shù)厝馀５匿N(xiāo)售，還增加了牧民的收入。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，入股牧民達(dá)到了30多家，平均每戶(hù)每年能分紅上萬(wàn)元，伊拉代也成為了當(dāng)?shù)刂赂粠ь^人。
新華社記者 劉磊 攝
[責(zé)任編輯：李曉蕾]