深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)主任鄺兵指出，該學(xué)校后廚基本硬件、管理和人員對(duì)流程熟悉度整體不錯(cuò)。但是還存在不少問(wèn)題，他指出食品安全是整個(gè)教育環(huán)節(jié)的重要環(huán)節(jié)，高端教育資源需跟食品安全相匹配，硬件能改得立刻改，比如吊頂隔板，防蚊隔板，名廚亮灶攝像頭等。

另外，該學(xué)校場(chǎng)地有限，后廚面積有限，應(yīng)從食品安全保障措施彌補(bǔ)，加強(qiáng)管理，通過(guò)改善配餐過(guò)程提升整體配餐質(zhì)量。希望明德學(xué)校發(fā)揮帶頭作用，通過(guò)完善率先達(dá)到A級(jí)。

“星期三查餐廳不限于只有星期三查，執(zhí)法人員也是天天在行動(dòng)，希望社會(huì)各界人士共同參與監(jiān)督，整體提升深圳食品安全。

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