對(duì)于熱衷保持苗條身材的人來(lái)說(shuō)，代餐食品早已不是什么新鮮的名詞，除了常見(jiàn)的代餐粉，還有諸如酵素飲料、代餐奶昔等形式。這些食品在線(xiàn)上售賣(mài)時(shí)，往往極力宣傳神奇的減肥效果，號(hào)稱(chēng)可以完全替代食物食用，不少還聲稱(chēng)是國(guó)際大牌，價(jià)格不菲。
然而記者調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，五花八門(mén)的代餐食品中，有的“假冒大牌”，有的連熱量表等基本信息都沒(méi)有，質(zhì)量堪憂(yōu)。專(zhuān)家認(rèn)為，代餐食品只是一種普通食品，不應(yīng)明示減肥效果，均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體更為重要。
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“月瘦20斤”？ 代餐產(chǎn)品成“她經(jīng)濟(jì)”新寵
“月瘦20斤”？? 記者在某電商平臺(tái)輸入“代餐粉”，帶有該關(guān)鍵詞的相關(guān)商品數(shù)量龐大，有100多頁(yè)。某電商平臺(tái)上的數(shù)據(jù)顯示，代餐粉主要有以下幾類(lèi)：雜糧五谷類(lèi)的代餐沖飲、需熱水沖泡的速食湯類(lèi)（如某品牌的菌湯等）、果蔬粉、膳食纖維粉等。除此之外，還有代餐奶昔、代餐飲料等。這些產(chǎn)品大多宣稱(chēng)自己“低卡、營(yíng)養(yǎng)全面、有飽腹感”，以此達(dá)到減肥的目的。
除了電商平臺(tái)，微信朋友圈也是代餐食品售賣(mài)的主要場(chǎng)所。記者發(fā)現(xiàn)，這些代餐食品大多包裝精良，會(huì)標(biāo)注“低卡”“纖維”“健康”等關(guān)鍵詞，所配的圖片也往往是擺放優(yōu)雅的擺盤(pán)，輔以蔬菜沙拉，看起來(lái)非?！熬G色”“健康”，更有的在宣傳圖中打出了“專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師一對(duì)一指導(dǎo)”的標(biāo)語(yǔ)，完美迎合了消費(fèi)者們希望健康減肥的心理。
雖然只是普通食品，但這些電商平臺(tái)中的代餐類(lèi)商品卻都在不遺余力地明示或暗示其減肥效果。例如，一些在醒目位置標(biāo)注了“告別大餅?zāi)?、蝴蝶肩、水桶腰、大象腿”等廣告詞；一些則更加“露骨”地說(shuō)明，可以“7天瘦5斤”“月瘦20斤”“30天小蠻腰”等。
這些代餐食品銷(xiāo)量頗高。在某電商平臺(tái)搜索“代餐粉”按照銷(xiāo)量排序，排名第一的產(chǎn)品在商品圖中打出“熱銷(xiāo)300萬(wàn)罐”字樣。
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從資質(zhì)到代理，代餐產(chǎn)品存在的問(wèn)題五花八門(mén)
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些備受追捧的代餐食品卻問(wèn)題多多：
——資質(zhì)存疑，“國(guó)際大牌”作坊制造。根據(jù)公安部門(mén)去年12月發(fā)布的消息，蘇州市公安局吳中分局于去年11月破獲一起保健品制假售假案，制假者在地下作坊仿冒某國(guó)際知名代餐奶昔，成本僅幾十元的奶昔以數(shù)百元的價(jià)格售出。
犯罪嫌疑人丁某等人制造出外觀、口感幾可亂真的代餐奶昔后，通過(guò)快遞、物流等形式將假貨銷(xiāo)往各地，提供給分銷(xiāo)商，分銷(xiāo)商再利用網(wǎng)絡(luò)零售、交易平臺(tái)進(jìn)行偽裝分銷(xiāo)，月銷(xiāo)量超過(guò)1000瓶，月盈利在10萬(wàn)元以上。該團(tuán)伙銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)涉及10余個(gè)省份，警方現(xiàn)場(chǎng)繳獲各類(lèi)制假半成品近兩噸，涉案金額近兩千萬(wàn)元。
——夸張宣傳，“一個(gè)療程就能瘦10~20斤”。記者詢(xún)問(wèn)了在朋友圈銷(xiāo)售某品牌代餐食品的一名代理。該品牌產(chǎn)品包括膠原蛋白酵素、玻尿酸奶昔、果蔬粥等，定價(jià)均不菲，125克奶昔定價(jià)98元，750毫升一瓶的蛋白酵素定價(jià)398元。據(jù)她介紹，產(chǎn)品減肥原理是“利用酵素排毒、加快體內(nèi)新陳代謝、再通過(guò)早晚奶昔和果蔬粥取代早晚飲食，保證人體能在營(yíng)養(yǎng)充分的狀態(tài)下，控制熱量的攝入，加速脂肪燃燒?！痹摯矸Q(chēng)一個(gè)療程6周，產(chǎn)品定價(jià)3564元，“好好配合，一個(gè)療程會(huì)瘦10~20斤，而且皮膚會(huì)變好”。
記者購(gòu)買(mǎi)了幾款電商平臺(tái)的代餐粉發(fā)現(xiàn)，包裝上連基本的熱量數(shù)據(jù)表都沒(méi)有。
——代理亂象，線(xiàn)上培訓(xùn)就可進(jìn)行銷(xiāo)售。上述品牌代理同時(shí)聲稱(chēng)，該品牌目前北京地區(qū)的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)有近500人，購(gòu)買(mǎi)價(jià)值5000元的商品即可成為三級(jí)代理，可八折拿貨；5萬(wàn)元即為二級(jí)代理，能六五折拿貨。而一次性投資40萬(wàn)元就能成為她這樣的一級(jí)代理。當(dāng)記者問(wèn)到“是否需要進(jìn)行培訓(xùn)”時(shí)，該代理稱(chēng)“加入之后就有培訓(xùn)，培訓(xùn)都是線(xiàn)上的，你可以邊培訓(xùn)邊賣(mài)”。而事實(shí)上，在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行食品銷(xiāo)售也需要相關(guān)的資質(zhì)。
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專(zhuān)家：目前市面上代餐食品存在營(yíng)養(yǎng)不夠均衡情況
關(guān)于代餐食品是否有效，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說(shuō)，市面上大多數(shù)代餐食品都是以膳食纖維為主要成分，不易消化，讓人有飽腹感，但這往往是以放棄其他營(yíng)養(yǎng)為代價(jià)，也就是說(shuō)，目前市面上的代餐食品存在營(yíng)養(yǎng)不夠均衡的情況，完全代替其他飲食存有一定風(fēng)險(xiǎn)。
朱毅說(shuō)，代餐只是一個(gè)輔助手段，最主要的還是結(jié)合運(yùn)動(dòng)改善飲食方式。
“適度地限制飲食對(duì)身體有利，但是完全依靠節(jié)食一個(gè)多月瘦那么多，對(duì)身體機(jī)能會(huì)有很大影響?！敝煲阏J(rèn)為，目前對(duì)于代餐食品的監(jiān)管尚處于空白，需要出臺(tái)具體的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，“同時(shí)加大執(zhí)法力度，確保代餐食品里沒(méi)有非法添加，規(guī)定代餐食品的營(yíng)養(yǎng)元素具體應(yīng)該達(dá)到多少”。而作為普通食品，并不能宣稱(chēng)有減肥的效果，對(duì)于網(wǎng)上鋪天蓋地的減肥宣傳也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，設(shè)定產(chǎn)品宣傳的標(biāo)準(zhǔn)。她提醒廣大消費(fèi)者，減肥不可一蹴而就，不能貪求快，“一定要量力而行”。
（據(jù)新華社）
新聞延伸
科學(xué)膳食習(xí)慣是關(guān)鍵
中國(guó)的五谷雜糧種類(lèi)豐富，這些是很健康的食物，含有大量膳食纖維，能夠減少毒素吸收，降低血糖，增加飽腹感，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等。
“西方的漢堡、可樂(lè)、薯?xiàng)l等，碳水化合物含量確實(shí)很大，但中國(guó)也有這樣的食物，比如肉夾饃就是典型?！鄙虾ｓw育學(xué)院運(yùn)動(dòng)科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)王茹指出，很多時(shí)候并不是中西方的差異，而是要看食物本身，避免進(jìn)入飲食的誤區(qū)，不能違背人體對(duì)食物的基本需求。
2016年10月，國(guó)家頒布《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，全民健身事業(yè)成為國(guó)家戰(zhàn)略。2017年7月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030年）》，全方位布局國(guó)家營(yíng)養(yǎng)發(fā)展未來(lái)。專(zhuān)家表示，健身與美食是美好生活不可或缺的組成部分，無(wú)論“業(yè)余”還是“職業(yè)”，對(duì)此都要有科學(xué)知識(shí)，需要“升級(jí)”既有意識(shí)和習(xí)慣。
“健身本身是追求健康的，不能違背飲食需求。”王茹表示，人如果餓了會(huì)有“負(fù)反饋”，反而加劇“多吃”?！吧俪浴币丛趺闯裕瑧?yīng)想辦法增加飽腹感。
對(duì)于現(xiàn)在流行的“專(zhuān)治”各種“餓”的“代餐”，王茹分析道，“代餐”含有大量五谷雜糧，引起富含膳食纖維故能增加人的飽腹感，并提供人體需要的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等三大物質(zhì)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度是能滿(mǎn)足人體需求的。但同時(shí)，王茹也表示，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該遵循“多樣化”的原則?！按汀痹倌茱柛?，也是“代”，做不到“多樣”。
“多樣”什么樣？根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》，國(guó)人應(yīng)平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上——這是“代”所無(wú)法達(dá)到的。
上海巔峰體育管理股份有限公司董事長(zhǎng)、美寸輕體創(chuàng)始人余安奇也認(rèn)為，國(guó)人自古信奉“民以食為天”，現(xiàn)代人從飲食習(xí)慣上來(lái)說(shuō)，確實(shí)需要培養(yǎng)低油低鹽的習(xí)慣?！暗珜?duì)一般人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有必要為了達(dá)到這一目的而只吃水煮食物——中國(guó)人畢竟有‘中國(guó)胃’，而中餐有豐富多彩的樣式，成天水煮菜和肉，沒(méi)有必要?！?/p>
（據(jù)新華社）
